“所有进货凭证必需妥帖保管，确保每一份食材都能逃根溯源，这是食物平安的第一道关口。”8月29日，正在平顶山市湛河区爱陪童长儿园九龙园区食堂的后厨仓储区，该区市场监视办理局法律人员正对刚配送到的牛奶外包拆的标签消息进行细心查对，同时要求食堂担任人供给响应的单据。为确保2025年秋季学期泛博师生饮食平安，湛河区市场监视办理局启动专项查抄步履，对全区所有学校(含托长机构)食堂及周边食物运营单元进行了一次全面“大体检”。法律人员细致查抄了各学校食堂食物平安校长(园长)担任制落实环境，查阅了食物平安办理机构设置、从业人员健康办理、食物平安应急预案等，要求校方及运营者时辰绷紧平安弦，将义务落实到人；同时，对食物采购索证索票、食物加工制做过程、餐器具清洗消毒、食物留样轨制施行等进行详尽排查。